ハビオ酸プロテアーゼは、真菌の制御された発酵によって得られる酵素です。アスペルギルス。低 pH 条件下でタンパク質を効果的に加水分解できます。アルコールの醸造、飼料添加物の製造、食品や皮革の加工に広く使用されています。
1単位(U)酸性プロテアーゼ活性は、pH 3.0および40℃で基質カゼインから1分間に1μgのフォリン陽性アミノ酸およびチロシンのペプチドを遊離する酵素の量として定義されます。
1. 飼料産業
動物のタンパク質、ポリペプチド、アミノ酸の消化能力を促進します。動物の消化生理機能を改善し、病気を軽減します。成長率が大幅に向上し、飼料利用率が促進され、コストが削減されます。他の酵素と併用することもできます。
2. 繊維産業
ケラチン、エラスチン、グロブリン等の不純物のみを加水分解し、コラーゲンにはダメージを与えず、皮革の脱毛・柔軟化に使用できます。浸すと革が水分を吸収するのを助け、脱毛すると毛皮と皮膚をつなぐ粘液を分離するのに役立ち、こうしてコラーゲン繊維を緩め、なめし後の革を柔らかく保ちます。ウール繊維の加工では、フェルトウール、低温染色、抗ピリング、ソフト仕上げ、生物学的研磨に効果を発揮します。生糸の場合、精練により完成品は柔らかく滑らかで、光沢と光沢があり、弾力性があり、生地強度の傷みが軽減され、脱ガムが早くなり、エネルギー消費と環境汚染が削減されます。
3. 洗剤
広い基質特異性、良好な温度および Ph 安定性を備えたプロテアーゼは、さまざまなタンパク質汚れを効果的に除去できます。冷水・温水どちらでも洗濯可能です。リパーゼや他の酵素と併用するとより効果的です。
4. アルコール醸造
タンパク質高分子を効果的に分解し、酒類や香味成分の濃度の出力率を向上させます。ブドウワインの清澄性とビールの泡の安定性を向上させます。醤油や酢の醸造など他の醸造業にも使用できます。β-グルカナーゼ、セルラーゼなどと併用できます。
5. その他の産業
タンパク質を効果的に加水分解し、小麦粉加工、ゼラチン製造、肉の軟化などの他の多くの産業で使用でき、さまざまな加工に対応します。
商標名 |
タイプ |
アクティビティ |
応用 |
ハビオ酸性プロテアーゼ |
粉 |
100,000U/g |
実際の用量および使用方法は、試験の実際の使用条件に応じてください。 特定のアプリケーション スキームについては、Habio の技術者にお問い合わせください。 |
元のパッケージに密閉し、25℃以下で 12 か月間保管します。
保管の際は日光、雨、高温多湿を避けてください。
ジュリー・リュー
綿陽ハビオバイオエンジニアリング株式会社
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