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ハビオフィタゼ食品添加物粉末/水溶性粉末/液体酵素 フィティック酸分解
ハビオフィタゼ食品添加物粉末/水溶性粉末/液体酵素 フィティック酸分解
製品説明
植物種子や花粉に大量に含まれているフィティック酸,すなわちサイクロヘキサノールヘキサフォスファート抗栄養因子であり,ケラート能力が強いため,カルシウムなどの様々なミネラルとケラートすることができます.マグネシウム,鉄,亜鉛が溶けない複合体を形成する原材料の総リンゴの60%~80%を占めるタンパク質,スターチ,脂質の消化と利用を減少させ,微小元素やアミノ酸の使用を減らす.
フィタゼは,酸性リン酸塩化酶の特殊な種類で,リン酸単エステルヒドロラーゼに属します.フィタゼは,多くの植物の種や花粉に存在します.植物によって大きく異なりますサイ,小麦,大麦,小麦麦のクラインのフィタースの活性度は非常に高く,オート,トウモロコシ,大豆ケーキ,ラップスケーキのフィタースの活性度は非常に低い.ハビオフィタゼは高効率の食品添加物です食物中のフィティック酸を分解し,リン,亜鉛,鉄などの吸収率を向上させる.
事業の定義
1フィタゼ単位 (U) は,37°CとpH5の5.0 mmol/Lナトリウムフィタートから1μmolの無機リンゴを1分間に放出するために必要な酵素量として定義される.5.
製品特性
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最適温度は35~90°C. 最適pH値はpH3.5〜5である.5;
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強いpH耐性 (2.5-11.5) と温度容量
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エンド・エクソ・プロテアースに強い耐性がある.
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金属イオンに強い抵抗力
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フィティック酸とフィタートの超分解性
行動メカニズム
仕様と適用
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商標名 |
タイプ |
活動 |
適用する |
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高温フィタゼ |
粉末 液体 水溶性粉末 |
50,000 U/g ~ 300,000 U/g 100,000 U/mL 300000 U/gまで |
特定のアプリケーション・スキームについては,Habioの技術者に連絡してください. |
パッケージと保管
固体では12ヶ月,液体では6ヶ月間,元のパッケージで25°Cで密閉保存します.
保存中に日光,雨,高温,高湿度から遠ざかってください.
認証
連絡 ください
ジュリー・劉
ハビオフィタゼ食品添加物粉末
,水溶性ハビオフィタゼ食品添加物粉末
,フィチ酸分解液体酵素
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