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ハビオ食品級キシラゼ200,000~1,000,000u/G 分解性クジラン放出オリゴサカリド パン用 果物 野菜
ハビオ食品級キシラゼ200,000~1,000,000u/G 分解性クジラン放出オリゴサカリド パン用 果物 野菜
製品概要
ミヤンヤング・ハビオ・バイオエンジニアリング株式会社 (Mianyang Habio Bioengineering Co.,Ltd) は長年の繰り返しの研究と試験を経て,液体浸水発酵によってハビオ・キシランゼを成功裏に開発しました.キシラン は 半細胞質 の 重要な 成分 ですキシラゼは,食品産業で広く使用されているキシランの水解酵素である. わかった
わかった事業の定義
37°C,pH5.5で1分間に5 mg/mLのキシラン溶液から1μmolの減糖を分解し放出するために必要な酵素量は,酵素活性 (U) の1単位で定義される.
製品機能
1粉末製品の生産における応用
キシラネスは主に食品産業における小麦粉の改良に使用される.小麦粉中の非生粉ポリサカリドは主にペントザン (主要成分はアラビノキシラン,その中,水溶性アラビノキシランは約20%を占める.アラビノキシランは粉末中の含有量が非常に小さいが (粉末の乾燥塩基の約2%)パンのリオロギー特性と粉質に重大な影響を与える十分な量のキシラナースをパンの生産に追加すると,明らかにパンの動作を改善し,パンの体積と特異体積を増加させ,弾性を改善することができます.核の硬さと柔らかさ.
2医療用製品への応用
健康用品におけるキシラーナースの適用は主に機能性キシロオリゴサカリドの酵素生成を指します.キシロオリゴサカリドは良質な生理機能を持っています.人体では消化が困難です (腸道での残留率が高い)7g は,明らかにビフィドバクテリアの増殖効果があります.他のオリゴサハリドの投与量よりもはるかに低いさらに,キシロオリゴサカリドの甘さはサクラソスの甘さの40%に過ぎず,酸塩安定性と熱安定性も良好です.摂取後 血糖値 が 上がらない糖尿病患者のための効果的な食品としてグルコースを代替することができます.
3果物・野菜加工における応用
プクチナーゼが ある程度ある限り プクチンが水解化され 汁の生産性が向上できると考えられていたが 結果は理想的ではなかった合理的なキシラーナースの組み合わせが果物や野菜の細胞構造を破壊し,温かい条件下での果汁生産を向上させる.化合物の酵素が果物や野菜のペクチンとヘミセルロースを分解するからです果汁の粘度を下げ,果汁の流出を加速し,圧縮時間を短縮し,工場の生産効率を向上させる.ゼイランなどのいくつかの半細胞質は,酵素の作用で水溶性物質に分解された.飲料中の溶解性固体の含有量も増加した.
製品特性
a. 高活性な内キシラーナースとエクソキシラーナースの組み合わせは,溶解性および不溶解性キシランに同時に高効率の水解効果で効率的に作用する.
一般的なキノコ用キシラネスよりも熱安定性が優れている.相対的な酵素活性度は80°Cで80%以上である.SpH 2.5- 7 の pH 許容度5, s消化酵素に対する耐性と高貯蔵安定性;
ハビオキシラゼは30°C~75°Cの高活性で,最適な温度は60°Cです.
d. ハビオキシラゼはpH4.5〜7から高い活性度を持っています.5pH=6 となる.5.
e精密化された株発酵,先進的な液体浸泡発酵および処理後処理,良好な安定性および高効率性.
仕様と適用
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商標名 |
タイプ |
活動 |
適用する |
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ハビオクジラナース |
粉末 液体 水溶性粉末 |
200,000~600,000 U/g; 1001000~200,000U/g 1,0001000U/g |
実用的な使用は,使用条件に基づいて試験で決定されるべきである. 特定のアプリケーション・スキームについては ハビオの技術者に連絡してください |
パッケージと保管
固体酵素を12ヶ月間,液体酵素を6ヶ月間 25°C以下の原装で密閉して保管します.
日光,雨,高温,高湿度にさらされないようにしてください.
認証
連絡 ください
ジュリー・劉
ミヤンヤングハビオバイオエンジニアリング株式会社
ISO9001-2015,ISO22000,FSSC22000,FAMI-QS,FDA,HALALとコーシャー認定企業
Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 電話: +86 28 85573389
追加:中国四川省ミヤンヤング市東ホンン道路69号,経済技術開発地域
ウェブサイト:www.habio.net
Xylan Habio 食品級のXylanaseを分解する
,200
,000~1
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,食品用ハビオキシランゼ
,放出オリゴサカリド ハビオ食品級キシラネス
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