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ハビオセルラース 20,000~40,000u/G 粉 液体 水溶性 高効率 食品加工用
ハビオセルラース 20,000~40,000u/G 粉 液体 水溶性 高効率 食品加工用
製品概要
セルロースは,β-1,4-グリコシド結合によりグルコースから構成される高分子多糖質である.セルロースの分解システムは,内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG),内葡萄糖 (EG).セルロビオヒドロラーゼ (CBH)溶けないセルロースの表面に作用し,結晶構造を破壊し,内部セルロース鎖を暴露し,水解を容易にする.セルロビオヒドロラーゼは,露出したセルロース鎖を2個または4つのオリゴサカリドに水解する.最終的に,オリゴサカリドはβ-グルコシダースによってグルコースモノサカリドに分解される.セルロースは上記酵素システムの共働作用によって完全にグルコースに分解することができる.
製品機能
果物や野菜の多くには セルロースが異なる程度に含まれます.果物や野菜の加工でセルロースを適切に処理すると 植物組織が柔らかくなり,味を良くし 処理を簡素化するセルロースをセルラースによって分解することで,果汁の抽出と澄ましを促進し,溶解性固体の含有量を増加させ,皮の残留を包括的に利用することができます.
2セルラースの応用 ソーヤ豆の加工や即食ヌードル
セルラースが大豆を処理する際に 皮を剥がすのを促し 同時に細胞壁を破壊し タンパク質と油を完全に分離しますソーヤ豆とソーヤケーキから高品質の水溶性タンパク質と油を抽出する生産量を増加させるインスタントヌードルでは,酵素製剤 (グルコース酸化酶,半細胞酶,細胞酶,脂質) が小麦粉と混ぜられ,鮮度で評価された.インスタントヌードルの泡を食う効果は一定程度改善できます.
3セルラースをインスタント茶の製造に使う
インスタント茶は飲むのに便利であるため,即溶解後に残留物がないことが求められる.熱水抽出は,生産中の効果的成分を抽出するためにしばしば使用される.低温でセルラースで抽出した場合沸騰水浸しと酵素方法の組み合わせは,抽出時間を短縮するだけでなく,溶解性が低い茶のタンニンの抽出率も改善します.
4飲料産業におけるセルラースの応用
高栄養度,高味の発酵飲料は,乳酸細菌を添加してセルラースで処理された豆腐残留物を発酵させることで調理できる.果物・野菜の汁や花粉飲料にセルラースを施すことで,汁の抽出速度が向上します果汁の透明性や降水防止を促し,溶ける固体の含有量を増加させ,皮の糞便を全面的に利用します.原繊維の一部は短鎖オリゴサカリドに分解される.医療上の価値があります
事業の定義
One Cellulase Unit (U/g or U/mL) is defined as the amount of enzyme required to release 1 μmol of reducing sugar from a sodium carboxymethyl cellulose solution with a concentration of 5 mg/mL per minute at 50℃ and pH 4.8(糖分を減量すると,グルコースになります)
製品特性
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30~70°Cの高酵素効率
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広いpH範囲,強いpH耐性,高温耐性
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遺伝子工学の最適化された株,先進的な液体浸泡発酵技術,ユニークな後処理技術により,ハビオセルラースの高い活性と安定性が確保されます.
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酵素系の合理的な分布,より優れた特性,他のセルラーゼよりも強い酵素分解効率.
仕様と適用
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商標名 |
タイプ |
活動 |
適用する |
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ハビオセルラーゼ |
粉末 液体 水溶性粉末 |
20,000 U/g~40,000 U/g 20,000 U/g 201000 U/g~40,000 U/g |
実用的な使用は,使用条件に基づいて試験で決定されるべきである. 特定のアプリケーション・スキームについては ハビオの技術者に連絡してください |
パッケージと保管
固体酵素を12ヶ月間,液体酵素を6ヶ月間 25°C以下の原装で密閉して保管します.
日光,雨,高温,高湿度にさらされないようにしてください.
認証
連絡 ください
ジュリー・劉
ミヤンヤングハビオバイオエンジニアリング株式会社
ISO9001-2015,ISO22000,FSSC22000,FAMI-QS,FDA,HALALとコーシャー認定企業
Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 電話: +86 28 85573389
追加:中国四川省ミヤンヤング市東ホンン道路69号,経済技術開発地域
ウェブサイト:www.habio.net
食品加工 ハビオセルラース
,20
,000~40
,000U/g ハビオセルラース
,水溶性ハビオセルラース粉末液体
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