食品等級のアルファ ガラクトシダーゼの酵素
年の研究の後で、αガラクトシダーゼはHabioの生物工学Co、（壊れる） galactosylのオリゴ糖類（アルファgalactosides）、解放の使用可能でより簡単な砂糖のアルファ1,6 glycosidic結束を加水分解できる株式会社によって中国で最初に開発され、作り出され、供給の原料の反栄養素の効果を除去し、エネルギーの利用および飼料の蛋白質を改良することに導く。
導入
α-Galactosideは（ラフィノーゼおよびスタキオースのような）一種の反栄養素の要因それである
内容が間最も低い豆の種で最も高い一部の植物の種に存在している、
穀物の種。
共通の植物の供給の原料のα-galactosideの内容
| 植物の種 | ラフィノーゼ（%） | スタキオース（%） | 合計 |
| 大豆の豆 | 1.21 | 4.22 | 5.43 |
| 綿実 | 6.91 | 2.36 | 9.27 |
| ピーナツ | 0.33 | 0.99 | 1.32 |
| ヒマワリの種 | 3.09 | 0.14 | 3.23 |
| ムギ | 0.70 | 0.70 | |
| オオムギ | 0.71 | 0.71 | |
| トウモロコシ | 0.26 | 0.26 |
αガラクトシダーゼはラフィノーゼのような反栄養素の要因を、およびスタキオースおよびガラクトシダーゼ消化できる。また共同作用を達成することをmannaseの豆のゴムに含まれているgalactomannansを加水分解できる。
広いpH3.5~6の状態、37℃の活動の高い活動を鳴らした
高い純度
国際的な、標準的なプロセスの指導的地位の生産の緊張を製品品質を保障するために用いること
より高い活動
プロダクトの高い活動を保障する高い比放射能および高度の液体の水中に沈められた発酵のガラクトシダーゼの遺伝子を使用して。
抵抗力がある高温度-
特別な後処理の技術は85℃でプロダクト高い活動を保つ。
機能
コーヒー工程のコーヒー ゲルを溶かすのを助力
使用法
提案のためにmannanaseのコンバインで使用される
綿陽市Habioの生物工学Co.、株式会社。
Tangxunの町、フ城区、綿陽市、四川、P.R.C
