ハビオβマナゼは,液体浸水発酵によって生成される新しいタイプのマナナゼである.ベータマナゼは酸耐性があり,高酵素活性と長年の研究で優れた特性を持つ熱安定性があります栄養抑制因子を除去し,原材料の利用を向上させるため,粘度を低下させ,腸の保護と免疫力を向上させる.
1 単位 (U) の β マナナースは,分間に 1 μmol の減糖を解放する酵素の量として定義される.
37 °CとpH 5 の3 mg/mLのマナン溶液から5.
ハビオβ-マナナゼは高温で活性性があります. 30°C~80°Cの温度で,最適な温度は70°Cです.
ハビオβマナゼはpH2.5~7から高い活性度を持っています5pH=2 となる.5活動内容は 酸性環境で試験すると
水浴で処理:異なる温度条件で5分保持. 75°Cで処理した後,酵素活性保持率は90%以上でした.
pH 抵抗: 異なる pH 条件で 90 分保持する.ハビオβマナゼは,pH2.5〜10から高い保持率を持っています.5.
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商標名 |
タイプ |
活動 |
適用する |
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β-マナナース |
粉末 水溶性粉末 |
300000 U/g まで |
追加量は,特定の実験によって決定されます. 特定のアプリケーション・スキームについては,Habioの技術者に連絡してください. |
封印された固体酵素は,オリジナルで封印されたパッケージで25°Cで12ヶ月間保存します.
保存中に日光,雨,高温,高湿度から遠ざかってください.
