ハビオ アルファ ガラクトシダース 50,000 U/G パウダー 水溶性食品用添加物
ハビオ アルファ ガラクトシダース 50,000 U/G パウダー 水溶性食品用添加物
製品概要
α-ガラクトシダースは,α-1,6-グリコシド結合をガラクトシルオリゴサカリド (α-ガラクトシド) に水解または分解するために使用される酵素で,より単純な,抗栄養効果をなくすそのため,原材料のエネルギーとタンパク質の利用が向上します.
事業の定義
1 α-ガラクトシダース単位 (U/g) は,37°CでpH5で1分間に10 mmol p-ナトロフェノール-α-D-ガラクトピラノシルから1 μmol p-ナトロフェノールを解放するために必要な酵素量として定義される.0.
メカニズム
α-ガラクトシド (ラフィノースやスタキオースなど) は,多くの植物種子,特に豆種子に非常に高い濃度で存在する抗栄養因子です.α-ガラクトシダースは,α-ガラクトシドをガラクトシルオリゴサカリドに分解することができる.抗栄養効果を除去するだけでなく,エネルギーも供給する.また,豆ガムに含まれるガラクトマンナスを水解するためにβマナナースとシネージすることができます.

製品特性
- α-ガラクトシドの強い分解
- 最適温度は35~70°Cである.
- 最適の pHはpH3.5-7.0;
- 強いペプシン・トリプシン耐性
- 先進的な液体浸水発酵技術 独特の処理後処理プロセス 安定性良好で 食品産業に適しています
仕様と適用
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商標名 |
タイプ |
活動 |
適用する |
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ハビオα-ガラクトシダース |
粉末 水溶性粉末 |
51000~10,000 U/g 501000 U/g |
アルファガラクトシダースをβマナナースと併用することを推奨します. 特定のアプリケーションスキームについてはHabioの技術者に連絡してください.
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パッケージと保管

封印されたパッケージで,25°C以下で12ヶ月間保管してください.
保存中に日光,雨,高温,高湿度から遠ざかってください.
認定

連絡 ください
ジュリー・劉
ミヤンヤングハビオバイオエンジニアリング株式会社
ISO9001-2015,ISO22000,FSSC22000,FAMI-QS,FDA,HALALとコーシャー認定企業
Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 電話: +86 28 85573389
追加:中国四川省ミヤンヤング市東ホンン道路69号,経済技術開発地域
ウェブサイト:www.habio.net
水溶性アルファガラクトシダース
,食品級 アルファガラクトシダース
,50000 U/g アルファガラクトシダース
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