食品類アルファガラクトシダース酵素
長年の研究を経て,α-ガラクトシダースは,最初に中国で開発され,製造されました. Habio Bioengineering Co, Ltd.ガラクトシルオリゴサカリド (アルファガラクトシド) に含まれる6グリコシド結合飼料の原材料に抗栄養作用をなくし,飼料のエネルギーとタンパク質の利用を改善する.
紹介
α-ガラクトシド(ラフィノースやスタキオースなど) は,抗栄養因子の一種です.
豆の種子で最も多く,豆の種子で最も少ない.
穀物種子
一般的な植物用飼料のα-ガラクトシド含有量
| 植物種子 | ラフィノース(%) | スタキオース(%) | 合計 |
| ソヤ豆 | 1.21 | 4.22 | 5.43 |
| 綿種 | 6.91 | 2.36 | 9.27 |
| ピーナッツ | 0.33 | 0.99 | 1.32 |
| 紫陽花 | 3.09 | 0.14 | 3.23 |
| 小麦 | 0.70 | 0.70 | |
| 麦 | 0.71 | 0.71 | |
| コーン | 0.26 | 0.26 |
α-ガラクトシダースは,ラフィンノースやスタキオース,およびガラクトシダースなどの抗栄養素因子を消化することができる.また,豆ガムに含まれるガラクトマナンをマナースと水解してシネージを達成することができる.
広範囲の活動pH3.5~6 の状態で高い活性度,37°C
より高い純度
製品品質を確保するために国際および標準化プロセスでリード位置の生産株を使用
高度の活動
高特異活性を持つガラクトシダース遺伝子と高度な液体浸水発酵を使用して,製品の高い活性性を確保する.
高温耐性
特殊な後処理技術により 85°Cで高活性化が保たれます
機能
支援するコーヒーの製造過程でコーヒーゲルを液化する
使用
マナナースと併用して使用します
M についてイヤンヤング ハビオバイオエンジニアリング株式会社.
テクニカルサービス
S上へアルファガラクトシダース配方高い効率性を確保するため,製品に関連する活動試験およびその他の技術サービス.
連絡してください
エミリー・ジョン
