発酵の臭気のISO9001証明のペクチナーゼの酵素10000U

ペクチナーゼの酵素

ペクチナーゼの記述:

プロダクトはコウジカビ ニジェールの深いfermentionによって得られる。それはジュース、野菜ジュースおよびツルの処理の製造で広く利用される。それはまた木のために供給、防腐剤、等の過程において使用される。

ペクチナーゼの働くメカニズム:
ペクターゼは1種類の多数の原料が付いている混合の生体触媒、である。
それは主にPMGLのページ、PGLのPEを含んでいる。

ペクチナーゼの特性:

1.Temperature:

有効なtem。範囲:25-55oC
最適tem。50はあるoC.

2. PH:

有効なPHの範囲:3.5-6.0、
最適PHの範囲3.5-4.0

ペクチナーゼの指定:
1.Solidタイプおよび液体のタイプ30000u/ml （g）、g）、g） 60000u/ml 50000u/ml （（。固体プロダクトは黄色い粉である;液体プロダクトは薄茶である
2. 単位定義:Ph3.5、50ocで1時間のlmgのペクチンからのガラクツロンの酸の1mgを加水分解するのに必要とされる酵素の量。
3. 標準:QB1502-92

ペクチナーゼの塗布ガイド:
ジュースおよび野菜の過程において、推薦された適量は0.03-0.1kgペクターゼの/tonの乾燥した原料である。原料の解決は温度についての最適範囲およびこのenzyneを加える前のPH.に合わせられるべきである。必要な温度およびPHは酵素の処理の間に維持するべきである。

ペクチナーゼのパッケージおよび貯蔵:
プラスチック織り方袋は固体タイプ、20kg/bagで使用される:プラスチック ドラムは液体のタイプ、25kg/drumで使用される。このプロダクトは有機性生化学的な物質、日光である及び高温により酵素の不活性化を引き起こす。従って、日光への露出を避けた場合運ばれる。それは涼しく、乾燥した場所で保たれるべきであるまたは適量を高める必要がある。